炎热的夏日里若能来上一碗爽滑劲道,冰爽酸甜的朝鲜冷面,是再幸福不过的事了。因为朝鲜冷面不仅带给人们丰富的口感,还能消热解暑降温,是这个季节的明智选择。
朝鲜冷面的作法并不复杂,首先将是把面条煮熟,然后用凉水抄干,再放入盐等调味料,并加上番茄片、黄瓜丝等蔬菜作辅料。吃时把伴菜与面条拌好,再配以朝鲜咸菜或泡菜,浇上冷面汤即可食用。
一碗正宗的朝鲜族冷面具有酸酸甜甜,清凉爽口的口感,而冷面汤是影响其味道的关键因素所在。另外好吃的朝鲜冷面这个面应该是筋道耐嚼的,如果是买的现成的面,记着要先把它放在凉水里泡软,然后在沸水里轻轻烫煮,很快就好,揪一根尝尝,不硬不硌牙了就成。记着千万别煮久了,否则口感就不好了。
哪里学美味的朝鲜冷面技术?长治王广峰小吃培训学校是你的不二选择。我校老师经验丰富,教学设备先进,老师手把手的毫无保留传授技术,学员随到随学,理论和实践相结合,亲自动手操作,老师一旁跟踪指导,包教包会,直到学会。
(刘超)




















第1年



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