第1年
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千里香馄饨是的汉族小吃，属于闽菜系。由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合口味的食品。馄饨（莆田人也称扁食）在当地是一道菜肴，逢年过节包馄饨吃在莆田有着悠久的历史，千里香馄饨制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。许多莆田人就是从小吃着馄饨长大，因此莆田对千里香馄饨有着深厚的感情。
【动手实操】
1.馄饨馅的处理方法技巧实操。
2.底汤的处理方法与技巧实操
3.汤底的调制方法
4. 馄饨皮的制作实操与练习
5. 馄饨酱料的调制
馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨， 著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食； 新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等。
理论学习：
1. 在实体店内讲解开店流程，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
联系人：孟老师
电话： 18837911503 【微信同号】
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