第1年
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油炸类、炸鸡类等想要好吃，必须注意以下几个要点：
一：肉类的腌制，肉类腌制如果不到位，则油炸后肉类的口味不入味，并且吃在嘴里偏淡。
二：肉类的裹粉，如果肉类裹粉过厚，则吃在嘴里没有肉的香味，直接影响顾客感觉，并且裹粉分为很多种，面包糠了、专用的裹粉、面汁、植物淀粉等不同的裹粉材料，不同的裹粉材料出来的样子、形状、颜色都不一样。
三：油温的控制，如果油炸的油温过高，则油炸后的肉类偏硬，没有了肉类松软焦脆的口感，如果油温过低，那么肉类偏软、不酥脆。以上三点都直接影响生意的好坏。
鸡叉骨，又再次赋予鸡肉灵性，打造了深受大众喜爱的大众化小吃，这里有真正值得品尝的美味，或许只有吃过后难以忘怀的感受才能让人记住永远记住这人间美食，悠悠香鸡叉骨真正拥有的独特手艺，不仅注重外观美感，增加进食欲望，而且在传统口味上进行创新，多种色调，多种口味上对这一次的创新，真正开创了人间美味，悠悠香鸡叉骨，一种不可忘却的人间美味，让你吃了还想吃。
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