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驴肉具有补气血、益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。洛阳驴肉汤是一道色香味俱全的美食，属于豫菜系。

驴肉汤培训内容：
1、学习驴肉汤原材料的认识及作用；
2、驴肉汤前期准备工作及要点；
3、教驴肉汤制过程中的注意事项；
4、驴肉汤开店选址的技巧及后期销售培训

驴肉汤营养价值：驴肉蛋白质含量在20%～25%之间，脂肪含量小于1%，是一种理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。驴肉氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要，肌肉纤维比马、骡、骆驼的肌肉纤维细，结缔组织不甚发达，故消化吸收率高，是一种优质蛋白质。此外，驴肉脂肪熔点较低，易被人体消化吸收，利用率较高。

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利润分析：

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3、加盟投资小，市场大，前景广，轻松创业好项目。

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