第1年
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黄焖鸡米饭是一道非常特色营养美食，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡，配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡米饭是以黄焖的烹饪方法来制作的，所谓“黄焖”是与红焖相似，只是经黄焖而出的食材色泽金黄，其营养丰富，味道鲜美的特色美食。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校黄焖鸡米饭培训内容：
1.讲述黄焖鸡米饭的发展史及基础知识；2.讲解主料选料、宰杀及加工；3.黄焖鸡米饭辅料的配制及方法；4.各种口味黄焖鸡米饭搭配制作；5.未售完半成品的保存方法；6.设备器具采购途径和要求；7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
学习方式：我们学校主要以实践操作为主，教学方式是老师手把手教学，你们学员自己还要亲手操作练习，老师在旁边做全面辅导，学会一个项目以后，再学习下一个项目，直到学会满意为止。这样学的比较扎实，学会以后就可以直接做生意了。
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