【课程内容】
配料
高筋面粉 350g
酵母 2g
天然葡萄酵母 300g
盐 10g
炼乳 50g
麦芽精 3g
水 230g
黄油 30g
做法
1.将所有材料除黄油一起搅拌成团，静止15分钟。
2.搅拌光滑加入黄油搅拌至面团能拉*滑面膜。
3.室温28℃发酵90分钟。
4.分割成250克一个，稍微滚圆，室温松弛30分钟。
5.将面团搓成长条形，扭出花纹。
6.绕在一起。以温度28℃，室温发酵60分钟。
7.发酵好，表面撒上低筋面粉。
8.以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤30分钟。
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
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