联系人：陆璐
手机{微信}：183-9090-3296
联系电话：0731-8387-0531
QQ：286-2444-934
联系地址：长沙市星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号。
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
| 培训内容 | 1.传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤， 2.干货的特殊发制方法，以及老油各种的处理方法等， 3.认识与香料，配料，以及各种设备，秘制红油、秘制料油的炒制， 4.汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教菜品的切法， 5.教学员香醇，微辣、麻辣，泡椒，豆豉、等各种口味，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。 |
| 培训过程 | 1．跳跳蛙的原材料的认识； 2．各式炒制配方与保养方法； 3．各式的菜品的处理技术与摆放方法； 4．调味的制作配方与技巧； 5．菜品的烫制技术讲解； 6．食材的摆盘技巧； |
| 培训时间 |
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--7天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ 为什么要选择来湘味轩学技尸很简单，一是技尸二是服务，三是口碑，因为有一流的技术才能更好的服务大家，才会有更好的口碑，湘味轩作为长沙为止；选择我们。选择成功！ 湘味轩是长沙最具实力技术一流的特色美食及研发培训地。湘味轩办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在湘味轩学技能，一技在手，开店就业不愁。 |
