【贵哥卤肉卷简介】
在湖南各地，卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，就连一向挑剔的长沙“好呷婆”都对它青睐有加，将其评为最好吃、最时尚的卷饼，如今的卤肉卷饼在全国各地的生意也是红红火火，门庭若市。
卤肉卷饼是一款以特制面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同，御世尚品卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了极致。论“色”，红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼，食之养生；
论“香”，面香、肉香、蔬菜香，还有独一无二的卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌；论“味”，御世尚品卤肉卷推崇五味调和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，酣畅淋漓；论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，御世尚品卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。
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【投资利润分析】
以卤肉卷店为例，每日销量平均销量在300~500卷，以最低每日销售额在3000元计算，扣除房租、原料成本、人工杂费，每月净利润在 4～5万元左右;根据滋美卤肉卷品牌旗下其他连锁店经营情况，由于各地房租等物价不同，一般城市每月净利润可达到3万元以上。
【特别提示】
我们制作的肉类卷饼，其肉制品如（肉片、鸡肉、鸡柳、牛肉片），均是自己腌制使用。不需要学员开店时在外买腌制好的高价半成品，这样的成本会更低，低成本才有高利润。自己制作出得肉制品保证味道、口感、颜色比在外面买得半成品效果更好。
【培训内容】
鸡蛋卷饼 ，火腿卷饼 ，卤藕卷饼 ，千张卷饼（售价3元），鸡柳卷饼 ，鸡蛋+火腿 ，卤藕+千张（售价4元），飘香卤肉 ，滑嫩猪肉卷饼 ，麻辣牛肚 ，鸡柳+鸡蛋 ，鸡柳+火腿 ，鸡柳+卤藕 ，鸡柳+千张（售价5元），卤肉+鸡蛋 ，卤肉+火腿 ，牛肚+鸡蛋 ，牛肚+火腿 ，卤肉+卤藕 ，卤肉+千张（售价6元），卤肉+牛肚 ，卤肉+鸡柳 ，牛肚+鸡柳（售价7元），卤肉+牛肚+鸡蛋 ，卤肉+牛肚+火腿 ，卤肉+鸡柳+鸡蛋 ，卤肉+鸡柳+火腿（售价8元），卤肉+牛肚+卤藕+千张 ，卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿（售价9元）
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【培训课程】
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
